Después de un fin de semana de feria y de no parar de cocinar y preparar cosas, ha llegado el día de descanso, pero antes de desconectar unas horas para mañana volver a ponernos las pilas quiero compartir con vosotros un simple montadito que hicimos para la feria, se trata de pan de molde bien tostado en el horno con queso brie, sobrasada con queso crema y un toque de miel y poniendo la guinda, un poco de polvo de pistacho, está buenísimo!
Solo como consejo os digo que podéis tenerlo unas horas perfectamente crujiente pero luego hay que vigilar con el pan de molde porque se reblandece.
Ingredientes:
pan de molde (cada rebanada la cortáis por en 6 porciones iguales)
1 tarrina de sobrasada para untar
1/2 tarrina de queso crema suave
1 cuña de queso brie
un puñado de pistachos muy triturados con el robot
miel
Tostamos el pan de molde ya cortado en el horno, este deberá estar a unos 180º y tenéis que ir mirando hasta que queden tostados.
Cortamos unas porciones de queso brie, no muy gruesas y reservamos
Mientras mezclamos la tarrina de sobrasada con el queso de untar y un chorrito de miel, si os gusta con un toque más dulce añadidle un poquito más, mezcladlo muy bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Encima de cada porción de pan de molde tostado ponemos una porción de queso brie, con la ayuda de dos cucharitas de postre formamos las porciones de sobrasada y las ponemos encima, finalmente acabamos el montadito esparciendo por encima un poco de pistacho triturado, listos!!
A disfrutar de este sencillo pero muy buen montadito!!
Salteando ideas 