Bombones cake pops

Hola mundo!! No sabéis como echo de menos tener tiempo para crear y modificar nuevas recetas, pero tiempo al tiempo.
Hoy os traigo una receta que viene del otro lado del gran charco, os suena el nombre “Cake pops”? Para los que no sabéis que son: bolitas de bizcocho con chocolate, crema de queso, mantequilla de cacahuete… bañadas con cobertura de chocolate y pinchadas con un palo como si de un chupa chup se tratara.
Os suenan verdad?
Yo he querido convertir estas deliciosas bolitas en “falsos” Ferrero Rocher y otros como si de trufas se tratase.
Seguid leyendo que os cuento lo fáciles que son de hacer.

Ingredientes:

Para el bizcocho

1 yogur normal o de limón
3 huevos
1 medida de yogur de aceite de olvia
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina de repostería
1 cucharadita generosa de levadura en polvo

Para las cake pops de chocolate blanco

200 g de bizcocho triturado con robot
100 g de Nocilla blanca o crema de chocolate blanco
80 g de galletas tipo Maria, Bellvita, Digestive… pars rebozar

Para las bolitas como Ferrero Rocher

250 g de bizcocho triturado con robot
150 g de Nocilla negra o crema de chocolate negra
150 g de tableta de chocolate con leche
25 g de almendras caramelizadas trituradas

Primero debemos hacer el bizcocho, yo lo hice el día de antes, solo tenéis que procurar que esté frío.
Empezaremos por las cake pops de chocolate blanco.
Trituramos 200 g del bizcocho preparado, luego añadimos la crema de chocolate blanco y mezclamos bien, con tenedor y luego con las manos. Una vez mezclado probad de hacer una bolita a ver si os queda bien compacta sino añadid un poco más de chocolate blanco.
Ahora iremos haciendo bolitas como bombones y las reservamos.

Prepararemos la otra mezcla siguiendo los mismos pasos, trituramos 250 g de bizcocho y mezclamos la crema de chocolate negro, yo he usado mi querida Nocilla.
Formamos bolitas igual pero vigilad de no mezclarlas con las otras😝

Con las de chocolate blanco trituraremos galletas muy finas y las rebozaremos con ellas, tambien podéis usar chocolate blanco de cobertura.

Con las de Nocilla negra fundiremos la tableta de chocolate con leche y le mezclaremos las almendras trituradas un poco más.
Una a una y con la mano iremos bañando las bolitas hasta que se impregnen bien y las iremos depositando encima de un papel de hornear.
Esperaremos a que el chocolate endurezca y ya están listas para comer.

Si queréis engañar a vuestros invitados decid que son bombones Ferrero Rocher y veréis la cara que ponen cuando lo muerdan jejejeje

Un cake pop convertido en bombón pero con su delicioso corazón blando😋

2 comentarios en “Bombones cake pops

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