Brioche con proteína de la buena

brioche_proteinaPara empezar el día nada mejor que hacerlo con una buena dosis de proteína de la buena, un toque de energía proveniente de la miel y carbohidratos convertidos en pan, brioche, galletas… lo que más os apetezca!

Lo que está claro es que el desayuno es la comida más importante del día y aunque mucha gente no le da la importancia que tiene que tener, empezar el día con un buen desayuno y con comida sana afecta mucho a como pasaréis la jornada, así que aquí va una idea para un bocadillo de los buenos!

Ingredientes:

1 panecillo de brioche (pan blanco, pan de cereales, integral….)
2 lonchas de pavo del más natural posible
2 lonchas de jamón serrano o ibèrico
2 lonchas de queso bajo en grasa
1 cucharadita de miel
3 rodajas de tomate
1 tomate para restregar el pan
albahaca picada
sal
aceite

Montar un bocadillo no tiene ningún secreto, pero si que lo tiene los ingredientes que pongáis. En vez de queso curado ponedlo bajo en grasa o mejor aun fresco. El jamón serrano, cuanto más caro más bueno y menos sal lleva, por lo tanto comed menos veces pero el que comáis que sea de calidad.

El pavo, hay muchos fiambres de pavo, jamones de pavo etc… coged siempre el más natural, como siempre es mejor uno de calidad que no otro más sencillo y que seguramente habrán añadido más sal para cocerlo.
Referente al “topping” una cucharadita de miel siempre aporta azúcares naturales y buenos, y el tomate el frescor de las verduras.

Empezamos abriendo el panecillo y untando con un tomate, luego, ponemos un chorrito de aceite.
En la base ponemos el queso y encima de este la cucharadita de miel. Luego el tomate con una pizca de sal.
Las lonchas de pavo y la albahaca, el jamón ibérico y listo!!

NOTA: próximamente colgaré la receta para hacer brioche!!

Energía y de la buena!!

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