Feliz año nuevo a todo el mundo! y quiero empezar este nuevo año con una receta elaborada a través de las sobras de otra.
El turrón con frutos secos salados puede que os sobre relleno pues lo podemos aprovechar para rellenar unos moldes para bombones, dejarlos enfriar y seguidamente rebozarlos con cacao en polvo.
Unas trufas que no se deshacen como las tradicionales pero con un intenso sabor a chocolate para los grandes amantes de este!
Ingredientes:
170 g de chocolate negro 70% cacao
150 g de chocolate con leche
210 g de nata 35 % MG
55 g de frutos secos salados (van todos juntos, una mezcla de pipas de girasol, pipas de calabaza, nueces, piñones, pistachos…)
cacao en polvo para rebozar los bombones
Empezamos poniendo la nata en un cazo para que hierva.
Paralelamente fundiremos el chocolate con leche para el relleno de nuevo en el microondas .
Cuando la nata empiece a hervir separamos del fuego y añadimos el chocolate negro troceado y dejamos que se funda del todo, a continuación añadimos el chocolate fundido y removemos bien
Por último vertemos los frutos secos y mezclamos bien. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y vamos rellenando los moldes del turrón sin que llegue arriba del todo para después poder cubrirlo bien. Enfriaremos 1 hora aproximadamente.
Luego los vamos desmoldando con cuidado y los rebozaremos con el cacao en polvo.
Mejor no servirlos muy frios, dejadlos que atemperen un poco fuera de la nevera y a devorarlos!!!!
Empecemos el año con uno de los grandes ingredientes adictivos… EL CHOCOLATE!!
Salteando ideas 