Hoy una idea express para desayuno o merienda, quién se puede resistir a una taza de chocolate con bizcocho empapado en ella?
El bizcocho es un momento hacerlo y no lleva aceite por lo que lo hace un poco más saludable y en cuanto al chocolate más rápido, bueno y casero no puede ser! Una receta apta para todos los públicos.
Ingredientes:
Para el bizcocho
125 g de harina de reposteria
125 g de azúcar glas (sino tenéis podéis añadir el normal)
4 huevos
1 piel de limón
1 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 cucharada de levadura química (royal)
Para el chocolate
500 ml de leche
20 g de azúcar
20 g de cacao en polvo
80 g de chocolate 70% de cacao
Precalentamos el horno a 180º
Para preparar el bizcocho empezamos separando las claras de las yemas. Cogemos las claras y empezamos a montarlas, a medio batir añadimos la mitad del azúcar y seguimos montando (no hace falta que estén totalmente montadas).
Por otro lado ponemos en un bol los huevos, el azúcar y batimos hasta que queden blanquecinos.
Por separado tendremos preparada la harina con la levadura tamizadas.
Para terminar cogemos el bol donde tenemos los huevos y el azúcar y les añadimos con las claras de huevo montadas con movimientos envolventes. Una vez tenemos todos los ingredientes bien mezclados vamos añadiendo con dos veces la harina junto a la levadura.
Finalmente añadimos la piel del limón rallada y acabamos de mezclar.
Untamos aceite y harina en un molde, vertemos la mezcla y horneamos unos 20-25 minutos.
Ya tenemos nuestro bizcocho para el chocolate!
Mientras se hornea el bizcocho podemos preparar el chocolate porque será un momento.
Ponemos a hervir la leche con el azúcar.
En un bol troceamos el chocolate (no trozos muy grandes) y lo añadimos también el cacao en polvo.
Cuando la leche ya nos hierve la vertemos en el bol del chocolate. Vamos mezclando con cuidado para que se nos vaya fundiendo el chocolate. Ahora cogemos el túrmix y acabamos de triturar bien.
Ya está!!! nuestro chocolate a la taza ya está listo!!
Salteando ideas 