Arroz integral con calabaza y calabacín

arroz_calabazaAquí va una de las ideas express!

Hoy me apetecía comer verduras y un poco de arroz y se me ha ocurrido hacerme un plato saludable y nutritivo.He usado la calabaza y el calabacín en primer lugar son los que más me gustan pero también porqué los dos el componente principal es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico.El calabacín tiene muchos minerales y la calabaza vitaminas, así que no dudéis en incorporarlos en vuestra dieta y a la de los peques!

Ingredientes:1 calabacín
calabaza mas o menos la misma medida que la del calabacín
1/2 cebolla grande
2 vasitos de arroz integral (de los ya preparados)
1 cucharada de queso crema suave
parmesano rallado
orégano
pimienta
aceite
salCortamos pequeñas las tres verduras y las ponemos en una sartén junto con un poco de aceite.
Vamos dejando que se pochen, añadimos un toque de salCuando a las verduras ya les falte poco, ponemos los vasitos de arroz en el microondas 1 minuto.

Ahora echamos la cucharada de queso crema a la verdura, removemos bien. Seguidamente añadimos el arroz y mezclamos muy bien.

Solo nos queda echar un poco de orégano y pimienta.

Para emplatar, servidlo con un poco de parmesano rallado.

No tardaréis mas de 20 minutos! Y está increíble!!Cara de estupefacción

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