Alitas de pollo al horno con cúrcuma y zumo de naranja

alitasconcurcumaUn día prepararé las típicas alitas con salsa BBQ típicas de EEUU pero hoy os propongo una receta rápida y fácil y con un sabor fusionado con uno que aquí estamos muy acostumbrados a comer, alitas de pollo al horno con ajo y perejil fusionado con cúrcuma.

Las alitas de pollo es un plato muy fácil y muy rápido de preparar, hay muchos tipos de aliños, pero la gran diferencia es si las alitas de pollo están fritas o bien al horno, como veremos aquí. El sabor final dependerá de con que aliñes tus alitas, si salsa barbacoa, mostaza y miel, adobadas, lo que quieras.

Ingredientes:

8-10 alitas de pollo partidas por el medio
el zumo de una naranja pequeña
2 cucharaditas de postre de cúrcuma
2 dados de ajo congelado (o 2 dientes de ajo fresco)
2 dados de perejil congelado (si tenéis fresco mejor)
un poco de pimienta
1 cucharadita de cayena entera
1 y 1/2 cucharadita de postre de comino molido
un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
parmesano para después (opcional)

Primero limpiamos bien las alitas de alguna pluma que haya podido quedar, sino podéis quitarla estirándola usad un mechero o el mismo fogón si es de gas para quemar esa plumita que ha quedado.

Seguidamente pondremos las alitas en un bol con todos los ingredientes antes mencionados y los mezclaremos muy bien, lo ideal sería que por lo menos lo dejarais reposar en la nevera mínimo 1 hora pero si podéis 1/2 día o toda la noche aun mejor, así todos los ingredientes se impregnan bien a las alitas.

Precalentamos el horno a 180º
Disponemos las alitas en una bandeja para horno y el aliño que ha quedado en el bol también, sobretodo que las alitas no estén una encima de la otra, mejor esparcidas así se cocerán muy bien.
Las tendremos en el horno unos 30-40 minutos, no deben tostarse pero si estar bien doradas.

Y aunque os parezca raro, si cuando ya las tenéis horneadas, las emplatais y echáis al lado un poco de parmesano molido… la fusión ya és aun más impresionante!!!!

Unas alitas que seguiréis pidiendo más!

 

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