Tortitas americanas rellenas de nocilla

tortitasamericanas2Hola!!!! No penséis que he tenido una semana de vacaciones no, más bien muy ajetreada y con problemas técnicos en la web, y en el ordenador que aun sigo con ellos pero a ver si pronto lo puedo arreglar. Aunque mírandolo de otro modo esta semana ha servido para pensar y diseñar nuevas recetas.

Quisiera empezar con una receta muy fácil, famosa y típica americana, las tortitas!!
Hace mucho que quería probarlas pero nunca encontraba el momento, ahora si que si! Y de la mejor manera, rellenas de chocolate!!😱 en mi caso he usado Nocilla pero igual de buenas estarán con Nutella o todo lo que se parezca.

Estaaaan brutales! Esponjosas, suaves, lijeras y el chocolate les aporta el vicio! Jejeje
Vamas a ello!

 

 

Ingredientes:

2 huevos
250 g de leche
200 g de harina
25 g de azúcar
50 g de aceite de oliva virgen extra suave (o mantequilla)
1 cucharada de esencia de vainilla
15 g de levadura química o en polvo (Royal)
1 pizca de sal
chocolate como Nocilla o Nutella

tortitasamericanasPara batir todo esto yo he usado el robot normal con varillas pero si queréis usar un túrmix debe ser en un bol hondo y estrecho.

Empezamos poniendo en el bol los huevos, el azúcar, la leche, el aceite, la vainilla, la levadura y la pizca de sal, removemos muy bien.

Ahora añadiremos en dos veces la harina, batiendo muy bien y que no se forme ningún grumo.

Pondremos al fuego una sartén anti adherente y la calentamos antes de empezar.
Sino queréis que se os pegue la tortita antes de hacer cada una untad ligeramente la sartén con una gota de aceite o un poquito de mantequilla.

tortitasamericanas3Hay mucha gente que usa un cucharón para ir vertiendo pero a mi me ha ido mucho mejor disponer toda la mezcla en una taza para medir ya que tiene la boca para ir vertiendo líquido.

Echamos un poco de la masa en el centro, ahora una cucharadita de chocolate y encima otro poquito de la masa.
Cuando veamos que empiezan a salir burbujitas empezamos a costear la tortita con la espátula, le damos la vuelta y un poquito más por el otro lado.

En un minuto está lista! Así cada una de ellas.
Para servir las podéis decorar con un poco de azúcar glass por encima.

Recordad que un poco calientes están más buenas!!😋

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