Buñuelos de yogur con anís

Hola mundo!!

Estos días voy muy liada y apenas tengo tiempo para estar algo tranquila y relajarme un poco cocinando recetas para mi blog, se van acercando las fiestas y el fuerte trabajo! Y q siga siendo así!
Hoy, por fin al atardecer he tenido algo de tiempo libre y me ha apetecido preparar unos deliciosos buñuelos de yogur y anís.
Os preguntaréis, ahora buñuelos? 🤔 no toca pero a quien le chiflan da igual que sea semana santa, verano o navidad!!
Así que con lo rápidos que son vamos a ello!!

Ingredientes:

1 huevo
1 Yogur natural
100 g de azúcar normal
1 cucharada de vainilla líquida sin que esté a rebosar.
15 g de levadura en polvo tipo Royal o 1 sobre
200 g de harina para reposteria
2 cucharaditas de anís en grano
750 g de aceite de girasol para freir
azúcar para espolvorear

Primero batiremos bien el huevo con el azúcar
y luego añadiremos el yogur, la vainilla liquida y el anís en grano, mezclaremos bien.
Ahora tamizaremos encima la mitad de la harina y removeremos bien, seguidamente incorporaremos la harina restante junto con la levadura.
Pondremos a calentar en una sartén honda o un cazo con aceite de girasol y mientras se calienta prepararemos un plato con papel absorvente para cuando retiremos los buñuelos del fuego y un cuenco para luego rebozarlos con azúcar.

Metemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla totalmente de obertura redonda (sin forma. Cuando el aceite esté caliente cogemos la manga con la masa con la derecha y con la izquierda un cuchillo. Iremos apretando la masa para que salga y con la otra cortaremos la porción que queremos, como si hiciéramos churros. También lo podéis probar con dos cucharaditas de café.
No llenéis mucho el cazo que sino se os pueden quemar

Con ayuda de una espumadera vamos volteando los buñuelos
Cuando estén bien dorados los sacamos y dejamos sobre el papel absorbente, seguidamente los metemos en el bol y espolvoreamos azúcar por encima y los movemos para que se adhiera a ellos.

Dejad que se enfríen un poco y ya podéis hincarles el diente!!😁