Bizcocho del yogur sin huevo y lactosa

La receta de hoy hay que tenerla muy en cuenta si tenéis un hijo alérgico a la lactosa o a la proteína del huevo, este bizcocho está pensado para que los niños que tienen estas alergias puedan comer sin problemas y disfruten como todos de una gran merienda o desayuno

Es la misma receta del bizcocho de yogur pero sustituimos los huevos por una medida de leche y la leche y yogur por sin lactosa

Así todos podemos disfrutar de un rico bizcocho

Ingredientes:

1 yogur natural sin lactosa
1 medida de yogur se leche entera sin lactosa
1 medida de yogur de aceite virgen extra suave
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina para repostería
1 sobre de levadura royal
la ralladura de la piel de un limón (esto es opcional sino podéis sustituirlo por esencia de vainilla o naranja

Precalentamos el horno a 180º

Cogemos un bol y vertemos el yogur con la leche, removemos con unas barillas.

Seguidamente echamos el azúcar, mezclamos bien y luego el aceite.

Vamos a por la harina y la levadura, sobretodo tenedlas antes tamizadas no lo hacéis al momento pero así os aseguráis que no quedan grumos, ya solo nos falta la ralladura de limón o la esencia que hayáis elegido.

Con un molde redondo o cuadrado (como prefiráis) forramos la base con papel vegetal, vertemos la mezcla y horneamos unos 30 minutos. Pasado este tiempo asegurados que está cocido con un palillo.

Podéis decorarlo como mas os guste pero el azúcar glass es sin duda por excelencia el adorno preferido para los niños😉

Para que sea apto para todos los públicos solo falta que uséis harina sin gluten👏🏻👏🏻

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