Kebab de pollo casero

Holas mundo!!!!

Hoy os traigo una receta de lo más sencilla pero que muchos de vosotros haréis ojitos cuando la veáis. ¿Quién no echa de menos ir a un kebab y que te sirvan alguno de sus manjares? Pero muchos piensan que preparar algo como esa piramide de carne que van cortando es algo realmente imposible en casa pero no! Es posible y no solo os quedará realmente bueno sino que además es fácil i rápido es utilizado para referirse al shish kebab (en turco, «şiş kebap«), que se cocina en un pincho.

¿Seguís interesados? pues allá vamos!

Ingredientes:

8 piernas de pollo deshuesadas (podéis poner alguna pechugas pero pocas porque su carne es más seca)
1 cucharadita de postre llena de pimenton dulce
1 cucharadita de postre llena de comino
1 cucharadita de postre llena de pimienta negra molida
1 cucharadita de postre llena de canela en polvo
2 yogures naturales
1 cucharada de zumo de limón
1 pizca de sal
2 dientes de ajo cortados pequeños
3 cucharadas soperas de aceite virgen extra

Para el emplatado

tortillas planas de trigo o pan de pita
cebolla
tomate
mayonesa (también podéis prepararos la típica salsa con la que acompañan este plato)

Empezamos cortando el pollo algo más pequeño , reservamos.

Mezclamos los yogures con las especias, el ajo piciado, el zumo de limón, el aceite y la sal, lo removemos bien que quede como en la foto y metemos dentro los trozos de pollo, lo mezclamos bien. Ahora nos hacemos con un palo de pincho y vamos ensartando los trozos de pollo, apretad un poco pero tampoco os paséis porque sino la salsa se saldrá.

Lo tapamos bien con papel film, ahora si que podéis tensar un poco y al frigorífico mínimo 1 hora.

Vamos precanlentando el horno a 180º.

Retiramos el kebab de la nevera y lo disponemos encima de una bandeja de horno. Lo ponemos dentro que se cocine  media hora, transcurrido este tiempo le damos la vuelta y media hora más. Ahora ya podemos sacarlo del horno y verticalmente y con la ayuda de un buen cuchillo vamos cortando el pollo como lo hacen ellos en sus restaurantes. Una vez lo tenemos todo cortado, mezclamos bien todos los trozos con el jugo que nos ha quedado en la bandeja y ya lo tenemos listo para comer.

https://youtu.be/RMUW7UNoP-A

En mi caso he cogido lo que tenía en casa que eran tortillas mexicanas integrales pero lo mejor es el pan de pita.

Ponemos dentro un poco de lechuga, cebolla cortada fina, el pollo y un poco de mayonesa y LISTO!!!

Está de vicio! Y espero con ganas vuestros comentarios de que os ha parecido.