Un pequeño pero gran capricho de chocolate

Hola!!!!!

Hoy es un día dulce con este postre que os tengo preparado, bueno, digo postre pero puede ser merienda, desayuno o un capricho para la hora que sea.
Más sencillo no puede ser y os aseguro que si sois unos amantes del chocolate no podéis estar sin probar este, su textura, su sabor suave hace que el paladar se funda de placer.

Ingredientes:

200 gr de chocolate con leche
200 gr de nata para montar 35% MG
1 hoja de gelatina (2 gramos)
50 gr de leche
40 gr de azúcar glass

Ponemos a hidratar la hoja de gelatina con agua fría.

En un cazo ponemos el chocolate, el azúcar, la leche y la nata. A fuego medio vamos removiendo para que el chocolate se funda y todos los ingredientes se fusionen.

No dejéis de remover para que no se os pegue. En cuanto empiece a hervir lo retiráis del fuego y añadis la hoja de gelatina hidratada (bien escurrida), mezclamos y ya podemos verter en los vasitos que hayamos elegido.

Dejamos atemperar y al frigorífico durante unas horas, solo así conseguiréis la textura que tanto lo caracteriza.

Un capricho que no se le puede decir que no.

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