Hola mundo!!
Ayer mi hijo y yo, nos propusimos hacer magdalenas para merendar, ya que le encantan. Lo que no era negociable es que tenían que llevar chocolate.. Pensé en el corazón de Nutella o Nocilla (crema de chocolate) pero luego me decanté por pepitas de chocolate con leche.
Al ir a buscar los ingredientes, vi que no había nata líquida (no estaba en mi casa) pero si que tenía “Actimels” (yogur líquido) de los niños, así que lo sustituí y quedaron geniales!! En mi caso el yogur era de fresa y plátano, porque le dio a la magdalena un sabor especial, pero ya sabéis, si queréis probar, ya sea natural o de sabor quedan muy buenas.
Ingredientes:
4 huevos
200 gr de aceite de girasol
350 gr de harina de repostería
220 gr de azúcar
15 gr de levadura química
1 actimel
150 gr pepitas de chocolate con leche
azúcar para espolvorear por encima
Precalentamos el horno a 200º
Batimos los huevos junto con el azúcar. Si tenéis batidora eléctrica mejor sino, con unas varillas.
Seguidamente añadimos el aceite, batimos bien y luego el actimel, removemos bien. A continuación agregamos la harina y la levadura tamizadas en dos veces. Siempre mezclando bien.
Por último las pepitas de chocolate.
Rellenamos los moldes de magdalenas 3/4 partes espolvoreamos con un poco de azúcar por encima.
Horneamos unos 15-20 minutos. Podéis mirar si están cocinadas pinchando una por el medio con un palillo.
Dejar enfriar y a ver cuanto duran en la encimera! jejejejejeje
