Mis «farfalle» de pasta fresca
La cocina italiana está en el número uno de mi ranking, me enamora el pais, la lengua, sus constumbres pero sobretodo su cocina. Hace tiempo que probé a hacer pasta fresca y la verdad es […]
pasta fresca
Pasta fresca rellena con salsa de ricotta, tomates secos y rúcula
Cada vez es más habitual encontrar la ricotta entre los ingredientes de una receta, si te encuentras en el caso, no hay ningún problema, pocas diferencias hay entre requesón y ricotta. Yo diría que la ricotta italiana […]
Raviolis con pesto de nueces
La salsa «al pesto» es mi preferida, por su sabor tan fuerte que se ve caracterizado por mi hierba aromática preferida, la albahaca. Esta salsa se elabora con hojas de albahaca fresca, ajo, piñones y aceite. […]
Salteando ideas 