Este fin de semana era carnaval así que me vino a la idea disfrazar algún postre típico dulce con algo salado, cambiar el sabor de lo que estamos acostumbrados por otro y así también poder venderlo.
Os presento las leonesas disfrazadas que he vendido durante estos días de carnaval.
Leonesa de sobrasada con miel, manzana, crema de queso y un toque crujiente y sabroso con pancita de pimienta crujiente triturada.
Leonesa de queso de cabra, crema de queso, uvas verdes y pistachos.
Leonesa de setas, puré de patatas con un toque de nuez moscada, butifarra negra, ajo y pimienta.
Han sido un éxito, el año que viene buscaremos otros rellenos!
Salteando ideas 