Bizcochitos de agua de rosas y almendras

bizcocho_aguarosas
Hoy haremos un bizocho con un sabor muy peculiar, con esencia de agua de rosas.
El agua de rosas o sirope de rosas, procede de los pétalos de las rosas. Se emplea en la producción de aceite de rosas para su uso en la elaboración de perfumes, como saborizante de ciertos alimentos.
Ata con muchos ingredientes y hay diferentes recetas que hacer con ella pero con un ingrediente que funciona muy bien son las almendras y en este bizcochodisfrutaremos de ellos.

Ingredientes:
1 yogur natural
3 huevos
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina floja
1 cucharada sopera de levadura en polvo
80 g de almendra molida
ralladura de la cáscara de una naranja
1 cucharada de esencia de aguande rosas
azúcar glas para adornar los bizcochitos
Precalentamos el horno a 180bizcocho_aguarosas2
Empezamos batiendo bien los huevos en un bol junto al yogur y el azúcar, después añadiremos el aceite y seguiremos batiendo.
Tamizaremos la harina junto a la levadura y mezclaremos bien.
Ya solo nos falta la cáscara de naranja, el agua de rosas y finalmente la almendra molida.
Nos haremos con una manga pastelera para poder rellenar mas el molde para hacer los bizcochitos (también podéis hacer uno de grande, así ya no os hará falta la manga).
Antes de poner los bizcochitos en el horno les ponemos un poco de azúcar glas por encima.
Hornearemos entre 15 y 20 minutos.
(si tenéis dudas recordad que la prueba del palillo nunca falla)
Una vez hechos, los dejamos enfriar. Luego podéis hacer un dibujo con la ayuda de un papel y azúcar glas.
Es un sabor peculiar pero os encantará!!

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