Bizcocho de galletas y vainilla

bizcochogalletasVamos a por un delicioso, sabroso y único bizcocho con sabor a galletas!!Cara gritando de miedo
Como hacer un bizcocho con sabor a galletas? Pues sencillamente sustituimos la harina normal por galletas trituradas, esto es lo que nos da el sabor.
Podéis triturarlas con un robot normal de cocina. Yo he usado galletas Bellvita de cereales (para mi son las mejores) y también he puesto galletas Maria, pero podéis poner las que mas os gusten, eso si! que tengan sabor sino el bizcocho os quedará soso.

Yo soy lo más parecido al monsteuo de las galletas así que este bizcocho es para seguir repitiendo! Jejeje

Ingredientes:

3 huevos
230 g de galleta maria o bellvita trituradas finas como si fuera harina
1 yogur natural o de limón
100 g de azúcar
100 g de aceite de oliva
1 sobre de levadura
15 g de esencia de vainilla

crema de chocolate para adornar y algunas galletas partidas.

bizcochogalletas2

Precalentamos el horno a 180 grados

Empezamos batiendo los huevos con el azúcar y el yogur.
Luego añadimos el aceite y seguimos batiendo bien.

Ahora iremos echando 200 g de las galletas trituradas (los 30 sobrantes son para adornar) sustituyendo la harina normal, lo mezclaremos bien y después incorporando la vainilla y la levadura.

Forramos un molde alargado con papel sulfurizado y vertemos la mezcla.
Horneamos durante unos 25-30 minutos. Si pasados los 20 minutos veis que está muy tostado, bajad el horno a 150 y dejadlo 10 minutos más.
Antes de sacarlo aseguraros de que está bien cocido con un palillo.

Ya solo nos queda dejarlo enfriar y poner encima un poco de crema de chocolate con las galletas trituradas que nos han sobrado y clavad alguna galleta de las enteras encima, delicioooooso!!

Para los amantes del sabor único de las galletas! Ideal!!

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