Butifarra con espinacas, arándanos y piñones

butifarraarandanosEstos ingredientes juntos son una delicia para el paladar pero no siempre vas a encontrar en cualquier sitio, que te vendan una butifarra así.
Yo te propongo hacerte tu esta butifarra y muchas más, con los sabores que quieras en un momento y sin necesidad de tripa para darle la forma.

Yo me las he hecho al horno porque las he acompañado de unas patatas para cocinar sin aceite pero si lo prefieres puedes hacerla en la sartén con un poco de aceite.

Ingredientes: (para 4 personas)

4 butifarras
80 g de espinacas troceadas y congeladas (ya venden bolsas preparadas)
25 arándanos deshidratados (los he contado, no os riais! Jejeje)
1 puñado de piñones (no muchos)
un poco de queso tierno (opcional)

Simplemente quitamos la tripa de las butifarras y metemos la carne en un bol. En la carne mezclaremos todos los ingredientes.
Los arándanos cortadlos en 2 o 3 trozos porque los que venden son demasiado grandes y así también notaréis el sabor por mas sitios de la butifarra.

Nos hacemos con 4 trozos de papel film y en cada uno de ellos ponemos un montoncito de la mezcla.
Estiramos un poco con las manos dandole Forma de butifarra y al ir cerrando con el film (como si de un caramelo se tratase) le vamos dando la forma real de una butifarra.
Proceso que repetiremos con las otras 3.

La guardáremos en el frigorífico 1h para que coja consisténcia y ya la podremos freir o hacer al horno.
Si la hacéis al horno también ponen en el fondo de la bandeja un poco de aceite sino se os pegará.

Fácil no? Y no siempre tienes que comer la misma butifarra sencilla

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