Magdalenas como antes

magdalenasVamos a por una receta que nunca me canso de hacer o de probar nuevas versiones, las magdalenas.
Desde pequeña me han encantado pero no todas las panaderías o pastelerías les saben dar el sabor que estas se merecen y es que no es tan difícil conseguir un sabor único con una textura inolvidable, probad de hacer estas, os llevaran a recordar cuando erais pequeñ@s y sentir de nuevo esa pasión para la receta más top de la bollería.
Hacedlas y juzgad vosotros mismos

Ingredientes:

180 g de harina de repostería (sino tenéis podéis utilizar la normal
130 g de azúcar
130 g de aceite de aceite de girasol
50 g de nata líquida para monta
1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.)
130 g de huevos (depende del tamaño, entre 2 y 3)

la ralladura de la piel de 1 limón

Precalentamos el horno a 220

Empezamos batiendo los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que blanqueengalletasjengibre (como en la foto)
Luego añadiremos la ralladura del limón y batiremos un poco más

magdalenas3Ahora incorporaremos la nata y el aceite, seguimos batiendo hasta incorporarlo del todo
Finalmente añadiremos la harina con la levadura y batiremos el tiempo justo para que se incorpore bien a la masa, solo eso.

Nos hacemos con moldes para magdalenas y ponemos papelitos para ellas y los iremos llenando cada uno 3/4 partes.
Espolvorearemos cada magdalena con azúcar generosamentw por encima y las pondremos en el horno.
Ahora bajad la temperatura a 190

Hornearemos entre 15 y 20 minutos, veréis que se van dorando, en un plis plas estarán hechas!

Una magdalena que enamora al primer bocado

magdalenas2

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