Vamos a por una receta que nunca me canso de hacer o de probar nuevas versiones, las magdalenas.
Desde pequeña me han encantado pero no todas las panaderías o pastelerías les saben dar el sabor que estas se merecen y es que no es tan difícil conseguir un sabor único con una textura inolvidable, probad de hacer estas, os llevaran a recordar cuando erais pequeñ@s y sentir de nuevo esa pasión para la receta más top de la bollería.
Hacedlas y juzgad vosotros mismos
Ingredientes:
180 g de harina de repostería (sino tenéis podéis utilizar la normal
130 g de azúcar
130 g de aceite de aceite de girasol
50 g de nata líquida para monta
1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.)
130 g de huevos (depende del tamaño, entre 2 y 3)
la ralladura de la piel de 1 limón
Precalentamos el horno a 220
Empezamos batiendo los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que blanqueen
(como en la foto)
Luego añadiremos la ralladura del limón y batiremos un poco más
Ahora incorporaremos la nata y el aceite, seguimos batiendo hasta incorporarlo del todo
Finalmente añadiremos la harina con la levadura y batiremos el tiempo justo para que se incorpore bien a la masa, solo eso.
Nos hacemos con moldes para magdalenas y ponemos papelitos para ellas y los iremos llenando cada uno 3/4 partes.
Espolvorearemos cada magdalena con azúcar generosamentw por encima y las pondremos en el horno.
Ahora bajad la temperatura a 190
Hornearemos entre 15 y 20 minutos, veréis que se van dorando, en un plis plas estarán hechas!
Una magdalena que enamora al primer bocado
Salteando ideas 