Quinoa entre verdes

Hola mundo!!

Aquí va una receta fácil, rápida y muy saludable! No tiene ningún misterio, simplemente buscar y coger verduras con colores verdes y hacer de ellas nuestro plato para la comida o la cena. Una de las verduras qeu ahora hay que aprovechar son los espárragos.

Ingredientes:

1 manojo de espárragos
1 puñado de judiás finas
2 pimientos verdes pequeños
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 vasitos de quinoa
aceite de oliva virgen extra suave
aceite aromatizado con alguna hierba
pimienta y sal

Empezamos quitando las puntas de las judiás, cortando la parte baja de los espárragos y quitando la punta y las semillas de los pimientos.
Las judías las partimos en dos o tres trozos, los espárragos también y los pimientos a trozos.
La cebolla la cortamos en juliana y los dos ajos, pelados y a trozos finos.

En una sartén podemos un poco de aceite y agregamos los ajos. dejamos que se cocinen unos segundos y a continuación añadimos las demás verduras junto con la cebolla. Salpimentamos y dejamos saltear unos minutos, todo depende de lo cocinadas que os gusten las verduras.

Seguidamente añadimos los vasitos de quinoa y lo integramos todo bien y listo!!

Antes de servir echamos un poco de aceite aromatizado por encima, yo en mi caso he utilizado el de albahaca.

Verde qeu te quiero verde!!

 

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s