TIMBAL DE BUTIFARRA NEGRA

Hola a todos!! Ayer os dejé una receta de una tarta, hoy, toca un plato principal o entrante, depende de vosotros. Este plato es uno de los que añadí a mi proyecto final de master. […]

Pizza de gala

Hola mundo!! Ya empiezo a estar de vuelta con más recetas. Estoy a punto de terminar el máster de cocina y no tengo mucho tiempo para dedicárselo al blog. Pero lo bueno es que ya […]

Ratatouille

Hola mundo!! Os os traigo una receta de lo mas típica de la cocina francesa, se trata de «Ratatouille», un plato a base de verduras. Podríamos decir que es como un pisto de la gastronomía […]

Ensalada con aguacate, mozzarella de búfala y fresas

Creo que nunca había presentado una receta donde hubiera aguacate, no os extrañeis porque no me gusta mucho su textura y sabor, pero la ensalada de hoy la he preparado pensando en mi mujer y […]

Colas de langonstinos rebozadas con tinta de calamar

Hola! Hoy os propongo una receta para un aperitivo o entrante. La idea me ha venido de uno de los grandes cocineros de Cataluña, Joan Roca, en uno de sus libros propone unos espárragos rebozados […]

Mi arroz con salchicha y huevo frito

Hola a todos, Seguro que todos alguna vez habéis comido el típico arroz con tomate, salchichas al lado y un huevo frito, sobretodo de pequeños, a mi me encantaba pero lo que no soportaba era […]