Rosa de hojaldre, tomate, queso y orégano.

rosa_salada
Seguimos con la fiesta de Sant Jordi y hoy en mi tienda Carnisseria Llach he preparado unas rosas muy especiales y que se comen en dos bocados.

Ingredientes:

1 placa de hojaldre (de cada una me han salidos unos 20 rectángulos)
20 tomates normales
1 poco de tomate triturado
queso semi
orégano
sal

Precalentamos el horno a 210º

Empezamos cortando rectángulos iguales con el hojaldre. Yo primero he partido en vertical por la mitad y luego 5 o 6 de cada tira.
Seguidamente las untamos con huevo y les ponemos un poco de tomate triturado por encima.
Horneamos hasta que estén doradas.rosa_salada2

Cortamos unas ondas de queso con la máquina especial que riza el queso, ponemos un poco en cada una de ellas y luego aceite y orégano.
Vamos a por la rosa, os dejo un vídeo donde os enseña como hacerlo
Aprender a cortar la rosa de tomate

Una vez tenemos la rosa cortada, la ponemos en el otro extremo del rectángulo, le añadimos un poco de aceite y sal por encima.

Listas nuestras rosas saladas!

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