Seguimos con la fiesta de Sant Jordi y hoy en mi tienda Carnisseria Llach he preparado unas rosas muy especiales y que se comen en dos bocados.
Ingredientes:
1 placa de hojaldre (de cada una me han salidos unos 20 rectángulos)
20 tomates normales
1 poco de tomate triturado
queso semi
orégano
sal
Precalentamos el horno a 210º
Empezamos cortando rectángulos iguales con el hojaldre. Yo primero he partido en vertical por la mitad y luego 5 o 6 de cada tira.
Seguidamente las untamos con huevo y les ponemos un poco de tomate triturado por encima.
Horneamos hasta que estén doradas.
Cortamos unas ondas de queso con la máquina especial que riza el queso, ponemos un poco en cada una de ellas y luego aceite y orégano.
Vamos a por la rosa, os dejo un vídeo donde os enseña como hacerlo
Aprender a cortar la rosa de tomate
Una vez tenemos la rosa cortada, la ponemos en el otro extremo del rectángulo, le añadimos un poco de aceite y sal por encima.
Listas nuestras rosas saladas!
Salteando ideas 