Crema catalana cool
La creama catalana es un postre muy típico de la cocina catalana y de la cocina europea en general y que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir […]
crema pastelera
Tartaleta 4.0
Hola seguidores!! Hoy os traigo la desconstrucción de la receta de ayer, de que trata esta técnica? La desconstrucción de un plato consiste en no cambiar sabor y crear armonia de los ingredientes de un […]
Tartaleta de crema pastelera de pera con fresas y moras
Hola a todos! lo prometido es deuda. Como anuncié en mis historias de instagram esta semana prepararemos este postre detallando las dos recetas que lo forman, la base que es una pasta sablé y la […]
Crema pastelera de pera
Hola amantes de la repostería y lo dulce. Aquí os dejo la receta de una crema pastelera de pera, es genial y con un sabor distinto a la tradicional pero con la misma textura. Si […]
Los tres reyes de hojaldre
Y de nuevo empezamos una nueva semana, espero que el fin de semana haya servido para recargar pilas, descansar y saborear alguna que otra comida familiar o con amigos. Yo os propongo empezar la semana […]
«Borratxo» con crema quemada
Hola! Hoy os traigo un postre muy típico de Cataluña, se trata de una base de bizcocho, bañado con un almíbar aromatízado con lícor y una capa de crema quemada. La versión más típica se […]
Salteando ideas 