Cada vez es más habitual encontrar la ricotta entre los ingredientes de una receta, si te encuentras en el caso, no hay ningún problema, pocas diferencias hay entre requesón y ricotta. Yo diría que la ricotta italiana […]
Aquí va otra idea para picotear o dar un detalle a vuestros invitados. Supongo que alguna vez que habéis ido a un buen restaurante italiano habéis encontrado un paquete de grissini (palitos de pan muy finos). […]
A quien no le apetece siempre un plato de pasta? Realmente Italia son los reyes con sus pizzas y sus platos de pasta, una comida internacional y que soluciona cualquier contratiempo. Para mi cocinar pasta […]
Vamos a por una de las salsas más famosas y extendidas de Italia, la salsa pesto. La base de esta salsa es la albahaca, piñones, queso paremesano y aceite, pero para que tenga el auténtico […]
El 23 de junio, aquí en Cataluña celebramos la fiesta tradicional de San Juan, una noche en la que se tiran petardos, castillos de fuegos artificiales, nos encontramos con amigos y familia y sobretodo lo […]
La frittata es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa o española y que se suele rellenar de diferentes ingredientes como carnes, vegetales, quesos, setas, pasta, etc. A la frittata no se le da la vuelta con la sartén […]
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