Focaccia de San Juan
El 23 de junio, aquí en Cataluña celebramos la fiesta tradicional de San Juan, una noche en la que se tiran petardos, castillos de fuegos artificiales, nos encontramos con amigos y familia y sobretodo lo […]
Mes: junio 2015
Flan de chocolate y café (sin huevo)
Hoy vamos a partir de la base del flan sin huevo y lo transformaremos en un delicioso y vicioso flan de chocolate y café. Os puede recordar mucho al flan de panna cotta, pero si […]
Salsa básica de carne para macarrones
No es nada complicado hacer una salsa básica para hacer macarrones, un puré de patatas con carne o hasta una lasaña! y más si tenéis peques que muchos de ellos no toleran encontrar trocitos de […]
Salsa bechamel con un toque de cebolla
Una salsa que debe tener ya más de 300 años de antigüedad y totalmente imprescindible para elaborar platos de pasta como canelones, lasaña… y sobretodo la base de todo tipo de croquetas. Yo esta salsa […]
Sablé breton con lima-limón
La galleta sablé, es de procedencia francesa y su característica es que son redondas y crujientes. La masa principal es a base de harina, mantequilla, azúcar y yemas de huevo. El sablé bretón es una […]
Pasta con gulas y ñoras y una base de gambas picantes
Hacia ya muchos días que no comia pasta y hoy pensando en que podría hacerme he visto un paquete de gulas en la nevera y bingo! Ya sabía que me apetecía. He añadido mis toques […]
Salteando ideas 